Масло Ши (второе название - масло Карите) получают методом отжима косточек плодов дикорастущего тропического дерева Ши или Вителлария удивительная (Карите, Сальное дерево, (Vitellaria paradoxa или Butyrospermum parkii) семейство Сапотовые Sapotaceae)) с последующей рафинацией. Дерево ши выращивается в Судане, Западной Африке (Гана, Нигерия, Мали).
Почти во всех исторических летописях, в которых рассказывается об Африке эпохи, предшествующей 19 веку, упоминают масло Ши. Еще во времена царствования Клеопатры в Египте за ценным маслом Ши снаряжались караваны с глиняными кувшинами, в которых масло перевозили и хранили.
Масло Ши используется на африканском континенте в течение многих столетий. Оно является основой африканской фармакологии. Новорожденным сразу делают энергичный массаж с использованием масла Ши, которое защищает их кожу в тяжелых климатических условиях, используют масло также для заживления пуповины. Еще в 1940 г. многие научные наблюдения подтвердили, что народы, использующие масло Ши, почти не страдают от кожных болезней, а их кожа поразительно гладкая и упругая.
Масло Ши превосходно защищает кожу и волосы в условиях жаркого африканского климата. Многие производители мыла используют масло Ши в качестве сырья.
Людям с нарушением зрения 