Черный тмин издавна использовался в арабской и индийской кухне, очень почитается в Египте, где называется «золотом фараонов» за его уникальные свойства для здоровья человека. Семена этого растения содержат более 100 активных веществ, из которых лишь некоторые были исследованы учеными. Он богат витаминами A, E, F, B1, B3, B6, бета-каротином, биотином, многочисленными микроэлементами и антиоксидантами. Один из его компонентов - тимохинон - обладает противовоспалительными, обезболивающими и защитными свойствами, а также потенциальным противораковым эффектом. Это вещество действует как аспирин, помогает справиться с анемией, увеличивая уровень гемоглобина и эритроцитов, обладает антибактериальными, противовирусными, противогрибковыми и противопаразитарными свойствами, а также является мощным иммуномодулятором. Употребление семян черного тмина предотвращает образование камней в почках, защищает от повреждения печень.
Людям с нарушением зрения 