Чорний кмин здавна використовувався в арабській і індійської кухні, дуже шанується в Єгипті, де називається «золотом фараонів» за його унікальні властивості для здоров'я людини. Насіння цієї рослини містять більше 100 активних речовин, з яких лише деякі були досліджені вченими. Він багатий на вітаміни A, E, F, B1, B3, B6, бета-каротином, біотин, численними мікроелементами і антиоксидантами. Один з його компонентів - тімохінон - має протизапальні, знеболюючі та захисними властивостями, а також потенційним протиракову ефектом. Ця речовина діє як аспірин, допомагає впоратися з анемією, збільшуючи рівень гемоглобіну та еритроцитів, володіє антибактеріальними, противірусними, протигрибковими і протипаразитарними властивостями, а також є потужним імуномодулятором. Вживання насіння чорного кмину запобігає утворенню каменів у нирках, захищає від пошкодження печінку.
Людям із порушеннями зору 